Ogni festa dell’anno ha un dolce tipico che la rappresenta. Per Carnevale troviamo frittelle, frappe e castagnole mentre per Pasqua non si può fare a meno di pizza Pasqualina, ciambelle e pizza sbattuta. Per Natale oltre ai classici ciambellini di magro e alla “nociata” non può mancare sulle nostre tavole il prelibato PANGIALLO, dolce della antica tradizione di Casaprota, appartenente a quella categoria di piatti cosiddetti “poveri” per la semplicità e il basso costo dei suoi ingredienti, che un tempo si trovavano facilmente in ogni casa e che di seguito riporto:

Tutti questi elementi vanno uniti in una ciotola ed impastati con lievito (già lievitato). Si può quindi dare una forma rotonda al dolce, che va rifinito con canditi e mandorle ed è pronto per essere gustato durante il caratteristico cenone di Natale.

Buone feste e buon appetito a tutti.