Stagione di ottima qualità per l’olio extravergine di oliva,  ma purtroppo vista la siccità la produzione del 2007 sarà  inferiore di oltre il 50% di quella del 2006, il frantoio della  Cooperativa Olivicola  di Casaprota, che nel  Mese di Novembre  ha lavorato a pieno  ritmo ha cessato la  lavorazione la prima  decade di Dicembre. La notizia positiva è stata l’elevata resa vista la mancanza della parte acquosa. Il prezzo dovrebbe aumentare di oltre un 10% nei confronti dello scorso anno.